Nase und Zunge

16mm Film - Nase und Zunge - BRD 2000

Buch und Regie: Karl A. Belgardt und Gerhild Plaetschke

Kamera: Uwe Reischke

Mitwirkende: N. N.

Der Film zeigt zu Beginn Alltagssituationen, in denen der Geruchs- und Geschmackssinn eine wichtige Rolle spielt. Ein Versuch in der Schulklasse führt zu dem Ergebnis, dass wir auf der Zunge nur die vier Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter wahrnehmen; wie diese Wahrnehmung funktioniert, veranschaulicht eine leicht verständliche Trickdarstellung. In einer weiteren Szene wird geklärt, welche Bedeutung die Nase beim Schmecken hat. Bei einem Versuch im Gewürzmuseum zeigt sich, wie fein die Nase unterscheiden kann. Zum Schluss macht ein Teeverkoster deutlich, dass alles, was wir schmecken, ein Ergebnis des Zusammenspiels von Nase und Zunge ist.

The film begins by showing everyday situations in which the senses of smell and taste play an important role. An experiment in a school classroom leads to the conclusion that we can only perceive four tastes on our tongues: sweet, sour, salty, and bitter. An easy-to-understand animated sequence illustrates how this perception works. Another scene explains the importance of the nose in tasting. An experiment in the spice museum shows how finely the nose can distinguish between different smells. Finally, a tea taster makes it clear that everything we taste is the result of the interaction between the nose and the tongue.

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