Die Milch bringt's

Year Published: 1991

Country of Origin: Germany

Description: 16mm Film - Die Milch bringt's - BRD 1991 Buch und Regie: Helfried Spitra Kamera: Waldemar Hauschild Darsteller: Jutta Speidel, Martin Maria Abram u. a. Ein Schüler besucht zur Vorbereitung eines Referates über Milch eine Molkerei und fährt zunächst mit einem Milchsammelfahrzeug zu einem Bauernhof, um dort von der Bäuerin Stall, Melkeinrichtungen und Milchkammer gezeigt zu bekommen und auch etwas über die Hygienekontrolle im Erzeugerbereich zu erfahren. In der Molkerei wird dem Schüler dann der Weg der Milch von der Lagerung, Fettgehaltseinstellung und Wärmebehandlung bis zur Abfüllung in Kartonagen und Flaschen gezeigt. Er erfährt im Betriebslabor Wichtiges über die Nährstoffzusammensetzung der Milch, über Unterschiede von Kuhmilch und Humanmilch und insbesondere über die strenge und regelmäßige Kontrolle der hygienischen Qualität. Ihm wird erklärt, warum Milch wärmebehandelt werden muss dass es dafür verschiedene Verfahren gibt und warum Konsummilch in der Regel auch homogenisiert wird. Anschließend werden unterschiedliche Möglichkeiten der Vermarktung (Karton, Glasflasche, Zapfsysteme) mit einem Hinweis auf die Ökologie von Verpackungen angesprochen. A student visits a dairy to prepare a presentation on milk and first travels with a milk collection vehicle to a farm, where the farmer's wife shows him the barn, milking facilities, and milk chamber and teaches him about hygiene controls in the production area. At the dairy, the student is then shown the journey the milk takes from storage, fat content adjustment, and heat treatment to bottling in cartons and bottles. In the company laboratory, he learns important facts about the nutritional composition of milk, the differences between cow's milk and human milk, and, in particular, the strict and regular monitoring of hygienic quality. He will learn why milk must be heat-treated, that there are different methods for doing so, and why drinking milk is usually also homogenized. Finally, different marketing options (cartons, glass bottles, dispensing systems) will be discussed, with reference to the environmental impact of packaging. Support my work on Ko-fi! https://ko-fi.com/theartoffilmon16mm

Online Copy: https://www.youtube.com/watch?v=3DEfnkiJHr4

Metadata Source:YouTube